Molho Rápido Gourmet

       Cozinhar é antes de tudo uma arte. É preciso gostar de comer para vivenciar e até mesmo viajar, navegar por entre panelas, molhos, temperos e os mais variados ingredientes, misturas para se deixar levar pela criatividade de bons pratos, desde os mais requintados aos mais simples, aos mais improvisados mas não menos gostosos que aqueles frutos de uma receitas mais elaborada. Cozinhar é isso, é se deixar levar pelo gosto apurado e super sensível dos sabores de uma boa culinária e seus prazeres que remontam de vários séculos e faz parte da mesa de todos os povos desde os egípcios no oriente aos países do ocidente como o Brasil com uma grande mistura de culturas e uma das mais diversas culinárias no mundo. 

Hoje desejando comer um macarrão com um molho bem suculento, preparei um bem simples que ficou super gostoso e com um sabor inigualável. Eis a receita:

• 1/2 Kg de alcatra picada em cubinhos
• 01 Cebola branca cortada em quadradinhos
• 02 Tomates maduros picados
• 1/2 Pimentão verde picado
• 1/2 Lata de Milho Verde
• 03 Colher de Chá de azeite
• 01 Tablete de Caldo K'norr
• 01 Dente de alho
• 1/2 Xícara de café de Vodka
• 06 salsichas de frango
• 1/2 litro de água

Refogue a carne com a tres colheres de chá de azeite e acrescente a vodka. Vá mexendo, acrescente o caldo k'norr, o dente de alho picado, a cebola, o tomate e o pimentão e deixe refogar. Acrescente a água mexendo bem para não grudar na panela, acrescente a salsicha e deixe cozinhar por uns cinco minutos.

Por fim ponha o milho o verde, misture e está pronto! Este é o seu molho para massas que batizei de "Molho Rápido Gourmet". Prepare o seu macarrão, de preferência al dente e distribua o molho por cima. Coma e sinta um dos grandes prazeres da vida, a degustação de uma boa massa! Bom apetite.  

Edilberto Abrantes.